Setelah karier yang sukses, Fiat 124 harus dibawa keluar dari jalur perakitan. Pada tahun 1974, setelah 4 juta unit diproduksi, dibawa keluar dan 131 diperkenalkan di Turin Motor Show. Sebagai pengganti Fiat 124, 131 adalah mobil keluarga yang tidak rumit, berukuran sedang. Itu tersedia sebagai sedan empat pintu atau stasiun-gerobak. Kemudian, versi coupe diperkenalkan. Tapi sedan 131 itu sederhana dan mudah dimengerti, terutama karena datang dengan mesin Fiat 124 di bawah kap dan gearbox yang sama. Itu juga diberi nama "Mirafiori", dari nama pabrik Fiat dekat Turin. Di luar, versi dengan mesin yang lebih kecil dilengkapi dengan lampu depan persegi, sementara unit 1,6 liter yang lebih kuat menampilkan lampu depan putaran. Grille Chrome adalah standar pada semua model. Anehnya, 131 tidak datang dilengkapi dengan mirror tampilan belakang eksterior. Di dalam, 131 Mirafiori menampilkan lima kursi dan itu bisa dipasang sebagai pilihan dengan AC, dan itu merupakan peningkatan besar pada model 124. Cluster instrumen menampilkan tiga panggilan persegi, sedangkan 1,3 liter dilengkapi dengan dua dial. Fiat 131 dilengkapi dengan mesin inline-empat, dengan perpindahan 1,3 atau 1,6 liter. Untuk pasar AS, hanya 131 dilengkapi dengan mesin 1,8 liter. Transmisi Standar adalah manual 4-speed, sedangkan 3-speed otomatis dari GM ditawarkan sebagai opsi untuk unit 1,6 dan 1,8 liter.